зачем?) Серег, неужели нельзя развернуть человека без всякого "душнильства", коротко и ясно, показав что он переступает твои границы и ставит под сомнения твои решения/ставит свое мнение выше твоего? Вот такое наседательство - это в чистом виде неуважение чужих границ. Если тебе сказали не буду - значит отстань. Уметь пресекать границы дозволенного это не только про алкоголь, это банальное самоуважения.
Это ведь во всем проявляться может. Начальник попросит переработать 3 часа "Ну Серег, ты крутой спец, без тебя вообще никак. Помоги по дружески, а?", а тебе домой надо, ты жене пообещал что фильм вечером посмотрите который давно планировали. Чем отличается? Да ничем.
В случае с алкоголем - "А давай не будем пить вместе, потому что я не хочу. Ну че тебе, сложно чтоли? Уважаешь ты меня или нет?" - простой ответ, на который большинство не сможет ничего ответить. Потому что ты в ответ начинаешь нарушать чужие границы вот этим "ты че меня не уважаешь?".
Начальнику сказать "Слушай, я уже говорил что мне нужно домой. Мы конечно друзья и все такое, но давай или завтра в рабочее время, или по двойному часовому тарифу оплачивай". Никто за это не уволит, это нормальные рабочие взаимоотношения. Даже если вы реально друзья с начальником - на работе вы коллеги, друзья вы - за пределами стен организации.