Сливовое варенье, помогите!
- Автор темы Nawi
- Дата начала
Nawi
2 триместр
тебе на зиму или пятиминутка подойдет?
Nawi
2 триместр
Пятиминутка.
До кипения и выключать, вроде так
на 1 кг слив =600 гр сахара
1. Удаляешь у слив хвостики и хорошо моешь Количество сахара примерное.
2.Сливы разрежь на две части и удали косточки. Можешь оставить сливы половинками, можно нарезать дольками, или кубиками.
3.Переложи нарезанные сливы в эмалированную или стеклянную кастрюлю.
Алюминиевую - не надо
4.Засыпь сливы сахаром, накрой крышкой и оставьте при комнатной температуре на несколько часов, чтобы сливы пустили сок.
Весь сахар сразу не добавляй. Если будет кисловато, то можно будет подсыпать еще немного.
5.Когда сливы пустят сок, поставь кастрюлю на огонь и доведи до кипения.
Периодически варенье перемешивай, чтобы оно не подгорело.
6.Когда варенье закипит, сделай мелкий огонь и провари минут 5-10.
Сливы должны по идее развариться и варенье станет яркого цвета.
при варке будет пенка, её необходимо снять ложкой - в блюдце чтоб с чаем потом или хлебом сожрать можно было б
приятного аппетита, товарищ!
Nawi
2 триместр
Алина сказала "Спасибо!" и показала большой палец. А затем усмехнулась и сказала "лайк".
Евгения д’Арк
Наш человек
Без косточек - 10 минут
Влада
Пациент палаты №6
Сливу помыть. Убрать хвостики. Разрезать пополам и вынуть косточки. Положить сливу на горячую сковороду и, помешивая на маленьком огне до появления сока - минуты 2. Затем посыпать сахаром и все перемешать. Варить ,помешивая, минут 10.
Если хотите сохранить на зиму надо добавить чайную ложку лимонной кислоты в конце варки варенья.
Подготовить банки. Горячей водой с содой хорошо промыть банки.особенно дно и верх банки (резьбу под крышку). Если для зимы,то простерелизовать банки. В кастрюльку налить воду ,наверх сито или что-то с дырочками из металла.банку вниз горлышком,на медленном огне стерелизовать минут 10. крышаи можно положить в эту кастрюльку или обдать кипятком. Дать банкам остыть,чтобы внутри на было влаги.
Горячее варенье разлить в банки и закрыть крышкой. Перевернуть.накрыть теплым полотенцем и оставить остывать сутки. Потом убрать в прохладное место.
на 1 кг слив
300-500 г сахара
1 ч.л лимонной кислоты ,если на зиму
варите компот.
Если умеете делать шарлотку,вместо яблок положите сливу
Если хотите сохранить на зиму надо добавить чайную ложку лимонной кислоты в конце варки варенья.
Подготовить банки. Горячей водой с содой хорошо промыть банки.особенно дно и верх банки (резьбу под крышку). Если для зимы,то простерелизовать банки. В кастрюльку налить воду ,наверх сито или что-то с дырочками из металла.банку вниз горлышком,на медленном огне стерелизовать минут 10. крышаи можно положить в эту кастрюльку или обдать кипятком. Дать банкам остыть,чтобы внутри на было влаги.
Горячее варенье разлить в банки и закрыть крышкой. Перевернуть.накрыть теплым полотенцем и оставить остывать сутки. Потом убрать в прохладное место.
на 1 кг слив
300-500 г сахара
1 ч.л лимонной кислоты ,если на зиму
варите компот.
Если умеете делать шарлотку,вместо яблок положите сливу
ч
но его нет, на закупку попрошу) а так даже не плохо получилось ночью будет настаиваться и утром доварю
Viktoriia
Команда форума
Разные ягоды/плоды имеют разное количество пектина в своем составе. Допустим, красная смородина им богата, и варенье из нее получается сразу густым, без добавокдобавок, застывает и твердеет. А из вишни без добавления пектина сварить варенье не получится, если только сок сливать, ибо выходит жидкое как переслаженный компот.
Про сливу не помню. Расскажешь потом, как вышло. Если ложка стоит, то норм. Если как вода, то фигово.
ну ложка не стоит точно, но не густо и не как вода.Но там надо было поменьше воды добавить , то слив не 1 кг было.Пробное делала , вроде всем понравилось )
Viktoriia
Команда форума
Значит, слива богата пектинами, можно не добавлять. А воду-то зачем? Достаточно ягод и сахара, они же сок при нагреве и от сахара пускают. Понятно, если бы не лила воду, то всё было бы вообще в ажуре.
В следующий раз без воды готовь.
Zero
Команда форума
Там своего до дури!)) Через месяц хранения в желе превращается.
Влада
Пациент палаты №6
Воду не надо .слива и сахар
Лучше без воды
Лена
Команда форума
Слива.
Сливу не забыть, главное!