Натали. Бросаю пить.

Ты забрала Ди? В смысле ты домой за Ди поехала?

 

Да

 

@Артемий , если нужен рецепт пирога, то вот. Вообще это классический рецепт, в инете полно таких. Единственное, я добавляю стакан кукурузной муки. Пробовала и без нее, но с кукурузной вкуснее.

Ингридиенты:
тесто:
-1 пачка сливочного масла 82,5% (180 или 200 гр)
-1 стакан кукурузной муки
-4 яйца с0
-1 стакан сахара (200 гр)
-разрыхлитель теста
-пшеничная мука в/с (сколько не скажу, надо ориентироваться на консистенцию теста)
начинка:
-2 лимона,
- стакан сахара

начинка:
в отдельную миску сссыпаем цедру с 2х больших лимонов (я теркой снимаю цедру) +1 стакан (200 гр) сахара + дольки лимона без белой кожи и косточек. Все это перетираем блендером.

тесто:
В отдельной миске взбиваем 4 белка, добавляем наш стакан с сахаром (до состояния безе доводить не нужно)

в основной миске взбиваем миксером 4 желтка+сливочное масло. потом добавляем туда наше "безе". взбиваем. затем добавляем стакан с кукурузной мукой и разрыхлитель. продолжаем взбивать. затем основной мукой доводим тесто до состояния песочного (когда начнет вязнуть миксер, доводим до нужной консистенции руками, присыпая мукой. должно перестать липнуть к рукам. но и перебарщивать муку тоже не стоит).

получившийся шар разделяем на 1/2 + 1/4 +1/4.
1/2 кладем в пакет и в холодильник на 1,5 часа
2шарика (1/4+1/4) тоже кладем в пакеты, но кладем в морозилку.

Потом в форме для пирога (у меня 24 см диаметром) делаем из теста из холодильника корж (форму и борты застелить пергаментом) с бортами. туда заливаем начинку, затем сверху натираем на терке (делаю это навесу над самим пирогом) то тесто, что лежало в морозилке.

отправляем в духовку 180 градусов минут на 40-45. Я ориентируюсь на румяность пирога. Начал подрумяниваться, еще 5 мин и вытаскиваю. Накрыть полотенцем, чтобы остыл до комнатной температуры.

 

Нормально. Конечно домой хочется, желание пройти всю программу перевешивает всё.

 

Приходится) Не мешай мне себя в этом убеждать, а то совсем расклеюсь.

 

@Anna R Я пока теряюсь со связи. Мы идем Масленицу сжигать.

 

Ок)

 

Какую книгу?

 

Я у него только Преступление и наказание прочитала (но это в школе было) и несколько месяцев назад Братья Карамазовы.

 

Ну у Достоевского ничего простого нет)
А так, я с удовольствием прочитала.

 

И в чем состоит твое убеждение? Типа программу пройдешь и в рот точно не возьмешь? )))